新疆是中國的產(chǎn)棉大區(qū)，以往對棉籽榨油后的廢料——棉粕只能采取廢棄的辦法處理，但由新疆科賽生物工程有限公司經(jīng)過六年時間研制的新技術(shù)將使這種廢品實現(xiàn)巨大的經(jīng)濟價值。 這項新技術(shù)的核心之處在于從棉粕中提純高質(zhì)量的食品級蛋白粉和工業(yè)化生產(chǎn)棉酚。以這項技術(shù)為核心正在進行的“棉仁分離蛋白及棉酚工業(yè)化生產(chǎn)”項目以棉籽為原料，加工后棉籽殼可作為粗飼料喂養(yǎng)牛、羊等牲畜，棉籽油可達到高級烹調(diào)油標(biāo)準(zhǔn)，棉酚作為重要化工產(chǎn)品具有很高的附加值，棉粕提取食品級分離蛋白后還可作為飼料蛋白，實現(xiàn)了綜合利用，被稱為棉粕利用的一次革命。 據(jù)新疆國際信息檢索咨詢中心2002年9月23日的查新報告顯示，利用棉粕進行食品級棉蛋白的工業(yè)化生產(chǎn)及棉酚的工業(yè)化生產(chǎn)在國內(nèi)外都一直未能實現(xiàn)。 我國為世界棉花生產(chǎn)大國，如果棉花年產(chǎn)量按500萬噸計算，則產(chǎn)棉籽約680萬噸，棉粕約290萬噸，棉粕中蛋白質(zhì)含量約50％，290萬噸棉粕即為純蛋白質(zhì)粉145萬噸。 棉籽蛋白在質(zhì)量上屬豆類蛋白質(zhì)，其營養(yǎng)價值遠(yuǎn)較谷蛋白朊為高。除蛋氨酸稍低外，其余人體必需的氨基酸含量均達到了聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的推薦標(biāo)準(zhǔn)。但長期以來由于棉蛋白質(zhì)在結(jié)構(gòu)上的特殊性，利用棉粕不如利用大豆粕那樣容易通過工業(yè)化生產(chǎn)而獲得高質(zhì)量的食品級蛋白粉，從而使棉粕這一寶貴的蛋白質(zhì)資源因為缺少優(yōu)秀的提取工藝而被浪廢，棉粕的最主要用途不過是喂養(yǎng)牲畜、打成紙漿造紙。 蛋白質(zhì)是人體所需的第一營養(yǎng)素，我國居民的人均蛋白消費偏低。國務(wù)院在《中國營養(yǎng)改善行動計劃》和《九十年代中國食物結(jié)構(gòu)改革與發(fā)展綱要》中提出要求：“我國成年人，平均每人每日蛋白質(zhì)攝取量不低于75克”，而發(fā)達國家1994年的水平就達到112.9克／人／日。 棉籽中的另一項主要成分——棉酚，雖然對人體有害，但卻在廣泛的領(lǐng)域具有極高的利用價值。作為抗氧化劑可廣泛應(yīng)用于橡膠工業(yè)、塑料工藝、航天燃料等行業(yè)；用于食品工業(yè)可作為食物抑制劑、提高維生素A的穩(wěn)定性等；作為穩(wěn)定劑，棉酚用于筑路，可增加強度和抗寒能力；用于機械精加工可提高刀具壽命，用于石油鉆探可提高鉆頭熱穩(wěn)定性，用于鐵器可有效地防止鐵銹的生成；棉酚作為防火材料可廣泛應(yīng)用于木材及工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及日常生活的許多領(lǐng)域中；在農(nóng)業(yè)中，作為殺蟲和殺菌劑用于消除鼠害、防治棉鈴蟲和枯萎病有良好效果；在醫(yī)療和醫(yī)學(xué)方面，作為殺菌劑尤其對金黃色葡萄球菌、芽孢桿菌、螺旋真菌等有良好的效果，用于治療傳染性傷口有刺激組織再生、促進傷口愈合的作用，作為抗瘧疾藥可以殺死皰疹病毒，作為抗寄生蟲藥對錐蟲病十分有效，作為抗癌藥物對胰腺癌、黑瘤癌、結(jié)腸癌、子宮癌、前列腺癌等有很好的療效；作為鎮(zhèn)靜劑對老年支氣管炎有70-80％的療效：作為男性避孕藥受到廣泛關(guān)注；等等。但由于遲遲未能實現(xiàn)工業(yè)化生產(chǎn)，致使這一寶貴資源難以利用，沒有形成成熟的市場。　 棉籽蛋白的利用，從上世紀(jì)初開始國內(nèi)外的科學(xué)家都曾做過大量的工作，其研究內(nèi)容涉及到棉蛋白的性質(zhì)與營養(yǎng)價值、脫毒、蛋白質(zhì)提取方法、以及在動物飼料及人類食品中的應(yīng)用等各個方面。經(jīng)過喂養(yǎng)試驗，世界衛(wèi)生組織、聯(lián)合國兒童基金會蛋白質(zhì)顧問小組、聯(lián)合國糧農(nóng)組織建議食用棉籽制品中游離棉酚含量不超過0.06％，總棉酚含量不超過1.2％。美國食品及藥物管理局規(guī)定為游離棉酚殘留不超過0.045％。棉籽制品已開始進入一些發(fā)達國家的食品領(lǐng)域。 新疆科賽生物工程有限公司李樹賢研究員和他領(lǐng)導(dǎo)的專家小組通過6年多的調(diào)查研究和400多次不同類型的實驗，實現(xiàn)了有腺體棉食品級棉蛋白質(zhì)和棉酚的工業(yè)化生產(chǎn)。產(chǎn)品的技術(shù)指標(biāo)達到并超過了國際標(biāo)準(zhǔn)。 目前已經(jīng)達到的主要技術(shù)指標(biāo)是：棉粕分離蛋白質(zhì)收率大于20％，棉粕濃縮蛋白質(zhì)收率大于65％；棉酚回收率超過20％；棉粕中游離棉酚殘留低于0.04％。 主要產(chǎn)品棉分離蛋白粉的蛋白質(zhì)含量超過90％，游離棉酚殘留低于0.02％，其他指標(biāo)均符合人類食用及產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)Q/SKSI-2002。 目前，這家企業(yè)日加工30噸棉籽仁的剝殼壓片、低溫浸油及堿煉、脫酚及棉酚回收與精制、棉分離蛋白提取的生產(chǎn)線已基本配套達標(biāo)。日加工棉仁胚片30噸，生產(chǎn)分離蛋白粉4.2噸／日。 為了使這項成果迅速發(fā)揮巨大的經(jīng)濟效益，有關(guān)專家建議：1、將棉蛋白質(zhì)的利用納入《中國營養(yǎng)改善行動計劃》和《中國大豆行動計劃》，給予重點扶持。2、將棉食品級蛋白質(zhì)工業(yè)化生產(chǎn)體系的建設(shè)、棉蛋白質(zhì)的深加工和綜合利用、棉酚產(chǎn)品的開發(fā)及其在工業(yè)、農(nóng)業(yè)、醫(yī)藥、食品衛(wèi)生等方面的應(yīng)用等項目納入國家有關(guān)重點科技項目，組織各方面力量協(xié)同攻關(guān)，加速使棉粕這種廢料造福于民