本方法采用預(yù)處理→水解→脫色→濃縮→干燥的工藝提取蛋白；采用活性炭吸附預(yù)處理廢液中的色素等有害物質(zhì)；采用酸解、中和的方法將有害元素Cr3＋轉(zhuǎn)化成化工產(chǎn)品Cr（OH）SO4 。本發(fā)明所提取的動物蛋白富含十八種氨基酸，具有營養(yǎng)豐富、易吸收的優(yōu)點(diǎn)，是動物飼料絕好的添加劑；所得副產(chǎn)品Cr（OH） SO4 可再用于鞣制皮革；反應(yīng)中剩余的廢渣可做優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥料。本發(fā)明既能有效地綜合利用上油上色的皮革下腳料，其簡化工藝也適用于普通皮革下腳料的利用。　　 　　本發(fā)明具有效率高、投資少、成本低等優(yōu)點(diǎn)，且變廢為寶，較好地解決了綜合利用和污染治理的問題。